Скорее всего, проблема не в термостате или помпе — на ходу-то нормально. Раз вентилятор дует, а толку нет, проверь, включается ли муфта кондиционера: при работающем кондее в пробке второй вентилятор должен помогать но часто бывает, что кондей вырубается по давлению, и тогда один вентилятор не справляется. На своей «ласточке» менял радиатор из-за забитых сот после прочисток — промывкой грязь изнутри не выбить, а снаружи старые соты уже не продуваются.
Попробуй промыть радиатор кондиционера — он стоит перед основным и часто забит пухом, из-за чего вентилятор гоняет горячий воздух. Помпу проверь на люфт рукой, у меня на Фабии после 120 тысяч так и было — снимал, смотрел. Термостат обычно умирает наоборот — холодный мотор.
Проверь включение вентилятора напрямую — часто на Пикантах контакты реле или вентилятор слабеют, а если радиатор снаружи чист, внутри мог забиться накипью. У меня на K5 в аналогичной ситуации помогла промывка радиатора и замена термостата.